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竹北市烏魚養殖區位於拔子窟海埔新生地，突破性的純雌化養殖技術，提升了烏魚產量與產值，使拔子窟成為全國最先採收，同時也是北部最具規模的烏魚養殖區。拔子窟擁有得天獨厚的優質水域，所生產的烏魚子經陽光充分日曬，再輔以新竹特有的「九降風」自然風乾，質冠全台。